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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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史鐵生：隨筆三則　　一、女人　　我在讀一位女作家的散文時，曾寫下過一段感想：尤其今天，要經常聽聽女人的聲音，因為，這個世界被男性的思考和命令弄得很有些顛三倒四不知所歸了。　　我從小到大總相信真理在女人一邊。不是以為，是相信。這信心，可能是因為母親，也可能是因為愛情。無論因為母親還是因為愛情，終歸都是因為藝術。女人的心緒、情懷、和魂牽夢縈的眺望，本身就是藝術之所在。比如，一個孩子落生時，一個疲憊的男人回家時，這時候，藝術的來路和歸途尤其見得清楚。　　我想，這不是以男人為坐標來看藝術，這是在雄心勃勃的人類忽然墜入迷茫的圖景中發現了藝術。　　因而與女人相反的倒也不是男人，我說的是男性，是勃勃雄心之中對自然和家園的淡忘。我有時想起賈寶玉，很贊成他的悲哀，即對女人也會男性化的悲哀，其實呢，那是實際功利驅逐了美麗夢想時的悲哀，是呆板的規則泯滅癡心狂想時的悲哀。　　二、強人　　常常聽人說起“女強人”，而且語氣中透露著貶斥。“女人”原是個美好的字眼（男人和女人都會這樣認為），何以中間加一個強字竟變得不受歡迎呢？難道纖柔的女人更強健些不好么？脆弱的女人更堅強些不好么？慈愛的女人們（或者女人們的慈愛）更強大些不好么？以及女人們的癡情更強烈些難道有什么不好么？　　說真話，我也不喜歡“女強人”，甚至這三個字的形象和發音也讓我感到冰冷與失望。　　因而我想，那個“強”字絕不是指示著強健、堅強、強大或者強烈，而是暗示著“強”字另一方面的作用——強迫、強暴、強行、強制、強詞奪理、強加于人等等。那是指女性的“強人”，強人者，強盜也，“只聽一聲唿哨，林中跳出一伙強人擋住去路”。不過，強盜的行徑并非只限于奪人財物和性命，奪人自由、奪人意志、奪權奪利奪名者也是，或者更是。但這類的“奪”大多不加一聲唿哨，進行得隱蔽，理所當然甚至堂而皇之地便告完成。所以如此，因為這類的“奪”常扮一副“給”的假象，比如越俎代庖，比如包辦代替，比如以一個大腦的辛勞令所有的思想都放假，貌似替人受累，實則奪人自由和意志。識別“給”與“奪”的辦法，是看有沒有一個“強”字在里頭，強給和強奪其實毫無二致。但是被強奪者可以去官府鳴冤，被強給者卻有苦難言。但有苦難言之后，便有“女強人”一詞被創造出來，稍泄被奪之憤。　　那么，為何只有“女強人”一詞，卻沒有“男強人”之說呢？男人們萬萬不可竊喜，這決不意味著表彰，這實在是絕大的恥辱。言外之意大約是說：男人嘛還用說么——都是強人！或者更甚：男人竟與強人同義，這“強”惟在女人身上才需要特別地指出。可能言重了，但這實在說明了一向占統治地位的男性文化究竟是怎樣一種圖景，它是以強治物以強治世以強治人，說到底是一個以強凌弱的強權文化。　　所以賈寶玉的希望寄托在女人身上。所以賈寶玉的悲哀（如果女人也要成為“強人”）就更可理解。　　三、水、綠色、和平　　女人的形神，讓人想到水，想到綠色，想到和平。　　水、綠色、和平，是生命之根本，是地球獨一無二的美麗與輝煌之根本。　　但今天，在我們腳下在我們眼前和四周，水、綠色、和平正日益變得珍稀。而仇恨、戰爭卻一刻未停，狂妄自大的男性文化借助科學的成功正越發地狂妄著。　　科學的成功給我們帶來了很多好東西：舒適、方便、富足、長壽……但同時也給了我們至少兩件壞東西：不可遏制的享樂欲，和為此不可阻擋地掠奪自然。我不是圣徒，我很可能倒是個享樂主義者，人何必苦著自己呢？但是我在享樂中常常也想：人類的享樂可該有個止境么？如果沒有，這地球是難免有一天被人類掠奪個干凈的，剩一片沙漠埋無數白骨。　　有人把人口增長的失控比喻為地球的癌癥，這比喻形神具似非常恰當。癌癥，就是一個本來和諧的生理結構中，忽然有一種細胞不可控制地猛增，以致殺死了別人也迎來了自己的末日。我常以為，癌癥，是上帝給全人類（并不是僅僅給比如吸煙者）的一種警告。　　癌癥未了，又來了愛滋病。如果癌癥是上帝對人口增長失控的一種警告，愛滋病就很像是對享樂主義的一種警告了。（順便說一句，我以為“愛滋”二字肯定用錯了，那病絕非因愛滋生，而恰是因無愛的享樂所致，濫交和吸毒難道是愛么？）把無止境的享樂比喻為地球的愛滋病，也(www.lz13.cn)是形神具似十分地恰當。愛滋病是在貪婪的享樂中破壞了人體的自身免疫系統，使人失去了抗病和自身修復能力而致死。同樣，因為人類無節制的享樂，地球上的水正在被污染，森林和草原正在急劇減少，生態平衡（自然界的和平）正在人類瘋狂的開發（曠日持久的一場對自然的戰爭）中無可挽回地毀壞著，致使地球生了病而且因其抗病和自身修復能力的喪失而越病越重了。我這樣想：水、綠色、生態平衡，也許正是地球的自身免疫系統吧。　　我們應該聽清上帝的警告。就像一個在戰場上勝利的或失敗的男人那樣想一想我們都干了什么。就像一個從市場上回家去的男人那樣，想一想，我們是不是帶回來錢財就夠了？我們聽清了上帝的警告——很可能女人會告訴我們：我們不光需要物質財富，我們還需要愛情，需要美的夢想和家園，需要清澈的水，需要茁壯的綠色，需要和平，需要人與人的和平需要人與萬物的和平……因而我們不光需要科學我們還需要藝術，我們需要站在男性的雄心遭受挫折的地方回首來路和眺望歸途。這是女人傳達給我們的上帝的啟示。因為女人的心緒、情懷和魂牽夢縈的眺望，本身就是藝術之所在。　　一九九三年九月二十日　　 史鐵生作品_史鐵生散文集 史鐵生：故鄉的胡同 史鐵生：奶奶的星星分頁：123

其他熱門新知02

正是孤獨讓你變得出眾，而不是合群　　文/Y.Phoenix　　相比于西方人，中國人更加害怕寂寞，不懂怎么享受一個人的時光；而且過于在乎別人的看法，總是想從別的眼中尋找自己的存在感。為了不被貼上“不合群”的標簽，而刻意頻繁地參加一些沒什么實際價值的社交活動。在西方人看來，中國人有點“過度社交”。　　什么是有效的社交？有明確的議題和目標，并且能圍繞這個議題和目標開展下去；找到問題和解決方法；能達成一致意見；明確跟進工作和責任人；控制時間和效率。當然這是針對工作而言，生活中沒人會這么刻板。個人認為，對于與工作無關的私人社交活動，平均每周2次以內是正常的，大于等于3次就會過度消耗自己了（耗時、耗財、耗生命）。　　我來舉兩個例子：　　A、約兩三個私人關系非常好的前同事，吃個AA制的午餐，增進一下感情，聊一下各自的近況和將來的打算，開拓一下思路，趕在下午上班前順道去看個展覽，在放松心情的同時也培養了興趣，也沒有耽誤工作。有明確的目的，有控制時間，而且一舉多得，這是有效社交。　　B、下午在三里屯見完客戶一身疲憊，還不到下班時間，但現在回公司不值當，也不想回家，干嘛呢？在微信朋友圈隨手發一句：“有在三里屯附近的嗎？陪我唱歌喝酒唄，贈香吻一個。”瞬間一堆回復（僅僅因為貌美），半個小時后來了1個，1個小時后來了2個，2個小時后來個3個，有的不生不熟，有的根本都沒見過，呆了半小時就走了，半夜一兩點后還在不斷進進出出，酒喝得不少，飯沒怎么吃，唱到凌晨4點餓得心慌，出來再吃個宵夜，等回到家都6點了，一頭扎到床上睡2、3個小時，拖著疲倦的身軀、混沌的頭腦、滿滿的罪惡感上班去……純屬寂寞空虛冷，沒有實際的目的，沒有特定的人，在時間上無節制，砸錢毀了身體還耽誤工作，這是過度社交、無效社交。　　過度社交的直接后果就是：自己的可支配時間、金錢、生命被浪費，尤其是時間。對于一線城市非傳統行業的打工族來說，除去工作、交通、睡眠時間，每日可支配時間非常有限。這些寶貴的時間原本可以用于思考、讀書、培養興趣、提升自我、休息放松、健身、養生、談戀愛、接私活、創業等等，如果過度社交，這些事情就會被擠壓，甚至會從你的生活中消失掉。　　在這里，我特別想強調一下“思考”。　　為什么要思考？因為在上班的時間里，根本沒有安靜的環境和整塊的時間供你一個人冷靜思考。人是在不斷的思考中清除障礙，沉淀優勢，明確方向，獲得持續成長的。一個每日只顧埋頭苦干而不會尋找時間進行獨立思考的人，是不會有任何進步的。　　思考什么呢？思考今天在工作中出現的問題，有什么經驗和校訓，怎樣改進；思考明天的工作和生活有什么計劃；思考今天發生的一件有趣的事情；(www.lz13.cn)思考今天記在貼紙上的一個在上班時間難以細化的靈感；思考我還有什么重要的事沒有做，重要的人沒有見，重要的地方沒有去……　　享受孤獨。適度脫離群體，學會和自己相處。孤獨是可貴的，在這樣沒有被打擾的時間和空間里，完全依照自己的意愿來安排這段時光怎樣度過，是一種莫大的『自由』。在每天非常有限的自由的時空中，如果可以做到『自律』，有計劃、有節制、自我激勵，也就可以帶來『效率』，成就那些別人做不到的事情，也就成就了你自己。　　It is loneliness that makes you different, not gregariousness. 正是孤獨讓你變得出眾，而不是合群。但凡那些才華橫溢、有所作為的人，都是會享受和利用孤獨的人，他們在孤獨的時候積蓄能量，才能在不孤獨的時候爆發和綻放；但凡那些害怕孤獨，成天在飯桌、酒桌、歌廳里尋找存在感的人，一定都會淹沒于蕓蕓眾生。 在清醒中孤獨，總好過于在喧囂人群中寂寞 焰火下的孤獨，是每一個夢想必須經過的地方 想走出平凡，請先走入孤獨分頁：123

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